近日，深圳有一名外賣(mài)騎手被確診為新型肺炎。

這讓大家不禁擔(dān)心起來(lái)：

萬(wàn)一我遇到一個(gè)患有新型肺炎的騎手，接過(guò)他給的外賣(mài)，我會(huì)被感染嗎？要是廚師感染了新型肺炎，我還能吃這份外賣(mài)嗎？……

首先要告訴大家的是，因取外賣(mài)、吃外賣(mài)而感染新型肺炎的可能性非常小，不要太過(guò)擔(dān)心。

下面我們?cè)賮?lái)具體分析。

假設(shè)騎手患有新型肺炎，我接觸了

他接觸過(guò)的包裝，我會(huì)感染嗎？

別擔(dān)心，這種可能性很小。

我們已經(jīng)知道，新型冠狀病毒（2019-nCoV）的主要傳播途徑是「飛沫傳播」和「接觸傳播」，氣溶膠和消化道等傳播途徑尚待明確。

當(dāng)我們?nèi)ト⊥赓u(mài)時(shí)，如果正確戴好口罩，基本不用擔(dān)心飛沫傳播。

至于接觸傳播，即便接觸的物體上有病毒存活，也不代表它具有傳染性。只有「活著」的病毒達(dá)到「具傳染」的量時(shí)，人才有可能被感染。

換句話說(shuō)，如果病毒的濃度不夠高，被感染的概率就很低。

研究顯示 2019-nCoV 與 SARS 冠狀病毒同源性達(dá) 85% 以上，在此我們以 SARS 冠狀病毒的生物特性來(lái)作參考：

存活時(shí)間：SARS 冠狀病毒在塑料、玻璃、馬賽克、金屬、布料、復(fù)印紙等多種物體表面可存活 2～3 天。

病毒濃度（傳染性）隨時(shí)間變化：當(dāng)含 SARS 冠狀病毒的飛沫落到易吸水材料上（如干燥紙張、棉布），5 分鐘后病毒濃度下降了 1000 倍，效果相當(dāng)于使用了消毒劑消毒，不再有傳染性了；如果落在不吸水材料上（如塑料、防水布料），1 小時(shí)后也會(huì)達(dá)到類(lèi)似的效果。

圖片來(lái)源：見(jiàn)參考文獻(xiàn) [3]

由此可以推斷，即便 2019-nCoV「僥幸」存活下來(lái)，濃度也不足以致傳染。

上面討論的是飛沫沾到包裝的情況，比較特殊。如果是這位騎手單純用手接觸過(guò)包裝，病毒濃度就更低了。因?yàn)椴《緷舛雀栏降摹该浇椤褂嘘P(guān)，沒(méi)有明顯污跡的病毒濃度低。

所以，接觸包裝后感染的可能性是很小的。

假設(shè)廚師患有新型肺炎，我食用了

他接觸過(guò)的食物，我會(huì)感染嗎？

放心吃。只要食物熟透了，病毒就不可能存活。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議：即使在發(fā)生疫情的地區(qū)，如果肉食在食品制備過(guò)程中予以徹底烹飪和妥善處理，也可安全食用。

如果實(shí)在擔(dān)心，建議大家點(diǎn)熱食，不點(diǎn)冷食。

再保險(xiǎn)一點(diǎn)，食用前對(duì)食物進(jìn)行再加熱，總之保證熟透，就萬(wàn)無(wú)一失了。

圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

取外賣(mài)時(shí)這樣做，

把傳染可能性降到更低

? 首選「無(wú)接觸配送」，取貨時(shí)戴好口罩。

疫情期間，許多外賣(mài)平臺(tái)推出了「無(wú)接觸配送」功能，告知騎手把貨品放在指定地點(diǎn)，無(wú)需雙方面對(duì)面簽收。

這樣做可以避免因飛沫傳播而交叉感染，保護(hù)自己也保護(hù)他人。

? 戴一次性手套拿外賣(mài)、拆包裝。

如果擔(dān)心直接接觸包裝袋有風(fēng)險(xiǎn)（風(fēng)險(xiǎn)很?。梢源魃弦淮涡允痔?，或者在拿取時(shí)用紙巾隔開(kāi)手和包裝袋。

在手套 / 紙巾的保護(hù)下，拆開(kāi)一層層包裝，扔進(jìn)垃圾桶。

? 規(guī)范洗手，放心進(jìn)食。

接著，按「七步洗手法」用肥皂洗手，或用含酒精的免洗洗手液清潔雙手。

規(guī)范洗手后，就能愉快地開(kāi)吃了。

圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

養(yǎng)成習(xí)慣，以不變應(yīng)萬(wàn)變

說(shuō)到底，大家也不必恐慌，日常養(yǎng)成一些好習(xí)慣就行。

新型冠狀病毒的傳染性再怎么強(qiáng)，再怎么變異，傳播途徑也不外乎通過(guò)「飛沫」或者手和物品上面的病毒「接觸」到我們的「口、眼、鼻」。

所以，做好接觸自己的「口、眼、鼻」前要洗手的良好習(xí)慣，對(duì)一些接觸「口、眼、鼻」的物品進(jìn)行消毒處理，就能以不變應(yīng)萬(wàn)變。

物品表面的消毒方法：

用 75% 酒精擦拭后，放置 5 分鐘；

56 ℃ 加熱 30 分鐘，溫度越高時(shí)滅活越快；

用 90 μW/cm2 的紫外線燈，在 80 厘米內(nèi)照射 60 分鐘；

含氯的消毒劑（有效氯含氯為 500 mg/L ，如 84 消毒液、漂白粉）擦拭、噴灑或浸泡 5 分鐘。

本文經(jīng)由空軍軍醫(yī)大學(xué)唐都醫(yī)院感染科主治醫(yī)師 王素娜 審核

參考文獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì). 新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第五版）.2020-02-04.

[2] 中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì). 傳染性非典型肺炎（SARS）診療方案（2004 版）.2005-02-25.

[3] Mary Y. Y. Lai, Peter K. C. Cheng, Wilina W. L. Lim. Survival of Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus[J]. Clinical Infectious Diseases. 2005, 41(7): e67–e71. https://doi.org/10.1086/433186

[4] Duan SM, Zhao XS, Wen RF, et al. Stability of SARS coronavirus in human specimens and environment and its sensitivity to heating and UV irradiation[J]. Biomedical and Environmental Sciences. 2003, 16(3): 246-255.

[5] 張文福，何俊美，帖金鳳，等. 冠狀病毒的抵抗力與消毒[J]. 中國(guó)消毒學(xué)雜志. 2020, 30(1): 63-67.

[6] 世界衛(wèi)生組織. 就新型冠狀病毒（2019-nCoV）對(duì)公眾的建議.https://www.who.int/zh/emergencies/

diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public

責(zé)編  Karen

作者 范運(yùn)柱

封面圖來(lái)源 圖蟲(chóng)創(chuàng)意

來(lái)源：2020-02-12 范運(yùn)柱

文章關(guān)鍵詞： 新型冠狀病毒

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